Patatas rebozadas

Ingredientes para la receta
· 4 patatas grandes

· 1 cebolla

· 1 huevo

· 1 diente ajo

· harina

· 1 pastilla caldo pollo

· aceite

· colorante o azafrán

· perejil

· sal

Tiempo: 35 minutos

Dificultad: Muy fácil

Comensales: 4 personas

Primero pelamos las patatas y las cortamos a rodajas de 1 cm aproximadamente. Las pasamos por harina y huevo batido con sal.

Freímos las patatas hasta que las veamos doradas y las ponemos en una cazuela ancha. Con el mismo aceite donde hemos freído las patatas freímos ahora la cebolla junto con el ajo, ambos bien picados, con un poco de perejil. Añadimos 1 cucharada de harina y la mezclamos con el aceite. Vertimos entonces un vaso de agua con el colorante.

Cuando hierva la mezcla, la echamos en la olla junto con las patatas y le añadimos la pastilla de caldo. Hervimos a fuego suave 20 minutos.