Lomo de cerdo a la mejicana

Ingredientes para la receta
· 750 g lomo de cerdo

· 1 k cebolla

· zumo de una naranja

· ¼ de litro de vinagre

· pimentón picante

· 1 chile picante

· sal

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Muy fácil

Comensales: 4 personas

Primero cortamos las cebollas a tiras. Las mezclamos con el vinagre, el zumo de naranja, el chile cortado en rodajas pequeñas, 3 cucharaditas del pimentón y un poco de sal.

Ponemos la carne en un recipiente y vertimos encima la mezcla anterior. Lo dejamos en la nevera unas 8 horas.

Luego ensartamos la carne en un pincho y la hacemos a la plancha.