Ingredientes para la receta
· 1 kg mejillones frescos
· 2 huevos
· harina
· pan rallado
· aceite
Tiempo: 60 minutos
Dificultad: Muy fácil
Comensales: 4 personas
Primero cocemos los mejillones al vapor con una hoja de laurel. Una vez cocidos los colamos y reservamos el caldo.
Luego picamos los mejillones y guardamos unas cuantas conchas.
Con el agua de los mejillones y la harina hacemos una bechamel, hasta que quede espesa. Le añadimos los mejillones picados y los dejamos enfríar en un plato.
Una vez frío rellenamos las conchas con la bechamel y lo pasamos por pan rallado, huevo batido, de nuevo en pan rallado y lo freímos.
Primero cocemos los mejillones al vapor con una hoja de laurel. Una vez cocidos los colamos y reservamos el caldo.
Luego picamos los mejillones y guardamos unas cuantas conchas.
Con el agua de los mejillones y la harina hacemos una bechamel, hasta que quede espesa. Le añadimos los mejillones picados y los dejamos enfríar en un plato.
Una vez frío rellenamos las conchas con la bechamel y lo pasamos por pan rallado, huevo batido, de nuevo en pan rallado y lo freímos.
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