PASTA AL CURRY

Características
Alimentos Base: Pasta Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes
-300 gr.de pasta corta (caracolas, margaritas, espirales...)
-2 cebollas
-50 gr. pasas de Corinto
-25 gr. de piñones
-200 ml. de nata
-1 cucharadita de curry
-Aceite de oliva
-Sal

Preparación
Cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que estén tiernas pero firmes. Añadir las pasas (previamente remojadas y escurridas) y los piñones y freír unos minutos.
Verter la nata, espolvorear el curry mezclando bien. Reservar. Hervir la pasta en abundante agua con sal.
Escurrir. Disponer en una fuente. Agregar la crema anterior y mezclar bien.