MIGAS VERATAS

Ubicación
País: España Comunidad:
Típica de: Extremadura Provincia

Características
Alimentos Base: Pan Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes
-Pan duro
-Patatas
-Panceta
-Pimientos
-Pimentón
-Aceite
-Ajos

Preparación
En primer lugar se pelan y fríen las patatas como si fueran para tortilla. En la misma sartén con el aceite donde se han hecho las patatas, se fríen los pimientos muy picaditos, los ajos y la panceta.
Una vez hecho esto, se incorpora una cucharada de pimentón, añadir el pan troceadito y rehogar unos instantes, agregar un poquito de agua, sazonar y remover hasta que todo esté rehogado.