Pastelillos salados

Tiempo de realización:

50 minutos

Nivel de dificultad:

mediano

Nivel de precio:

mediano

Ingredientes:

lata de bonito,

1/4 kg. de carne de cerdo picada,

bote de 1 kg. de tomate crudo triturado,

1 cebollita,

20 vol-an-vents pequeños,

sal, aceite y azúcar.

Preparación:

Puede comprar hojaldre congelado ycortarlo y asarlo a su gusto. Pero si le falta tiempo, compre ya hechos los vol-an-vents pequeños y haga varios rellenos para ellos como le indicamos a continuación. Pique muy fina la cebollita y fríala en una sartén con 1 cucharada de aceite. Antes de que se dore, eche el tomate crudo triturado y déjelo hervir durante 5 minutos. añadale una pizca de azúcar y una cucharada de sal. Separe ahora la salsa de tomate en 2 mitades. Una de las mitades la mezclará con el bonito, machacándole con un tenedor y revolviendo bien para que quede una pasta uniforme y muy espesa, sin caldo. Déjelo enfriar en un plato.

A la otra mitad, aún en la sartén, una la carne picada y déjela en el fuegootros 5 minutos hasta que la carne cueza bien. Luego sacará esta mezcla a otro plato para que se enfríe.

Rellene la mitad de los vol-an-vents con una salsa y la otra mitad con la segunda. Tapelos todos con sus tapaderas de hojaldre y métalos al horno medio durante 15 minutos para que estén bien calientes. Sírvalos a la mesa antes de que se enfríen del todo.