Anchoas al vinagre

Tiempo de realización:

20 minutos

Nivel de dificultad:

muy fácil

Nivel de precio:

muy asequible

Ingredientes:

1/2 kg. de anchoas,

vinagre,

aceite,

3 dientes de ajo,

1guindilla y sal.

Elaboración:

Limpie las anchoas dejándolas sin cabeza ni espina dorsal. Lávelas en el grifo de agua fría. Después empape el agua sobrante con un paño y colóquelas sobre una fuente plana, ordenadamente.

Haga una salsa con 1 vasito de vinagre y una cucharada de aceite, añadiendoles los ajos y la quindilla picados muy finamente, además de una pizca de sal. Bata la salsa con un tenedor para que se mezclen bien.Vierta sobre las anchoas, de modo que queden bien mojadas, y garde en lugar fresco la fuente.

Sírvalas no antes de 24 horas, acompañadas de pepinillos picantes y aceitunas.