Escabeches adornados

Tiempo de realización:

15 minutos

Nivel de dificultad:

muy facíl

Nivel de precio:

asequible

Ingredientes:

1/2 kg. de atún en escabeche en bloque regular,

1 cebolla,

4 huevos y perejil.

Elavoración:
Parta el atún en tacos regulares, de forma rectangular por ejemplo.

Ponga agua a hervir, para cocer lo huevos hasta que estén bien duros (5 minutos de hervor fuerte).

Mientras pique en una tabla , muy fina la cebolla, o bien rállela con un rallador grueso.

Coloque los huevos, pelados y en rodajas, en una fuente plana. Sobre cada anillo de huevo, pondrá 1 taco de atún en escabeche. Cubra los tacos con la cebolla picada o rallada, en toda su superficie.

Sobre cada tapa pondrá 1 ramita de perejil pequeña, entera.